CTC protsessi leiutamine
Esimeses teekotis on lubatud ainult väikesed teelehed. Teetööstus ei suuda toota piisavalt väikese kvaliteediga teesid, et rahuldada kasvavat nõudlust nende kottide järele. Suures koguses selliselt pakendatud tee tootmine nõudis uut tootmismeetodit.
CTC (lühend sõnadest "Cut, Tear and Curl") hakati tootma mõnedes Assami teeistandustes 1930. aastatel. Sel viisil valmistatud must tee on rikkaliku supiga, mis sobib ideaalselt piima ja suhkruga.
Teelehed läbivad mitmeid sadade piidega silindrilisi rullikuid, mis purustavad, rebivad ja pressivad teelehed väikesteks kõvadeks osakesteks. See asendab traditsioonilise tee valmistamise viimast etappi, kus lehed rullitakse ribadeks. Alloleval pildil on meie hommikusöögitee, kõrge kvaliteediga CTC Assami lahtine tee firmalt Doomur Dullung – meie armastatud Assami šokolaaditee segu baastee!
CTC Assam lahtiste lehtede tee
Masala Chais kasutatakse traditsiooniliselt Assami CTC (või mamri) musta teed. Nendest saab kena kange tee, mis ei ole vürtside ja magusainetega üle jõu käiv. Vaadake ja proovige meie auhinnatud CTC teesid siin!
