Kuidas juua teed Venemaal?
Vaatamisi: 318 Autor: Selle saidi toimetaja Väljalaske aeg: 2021-09-30 Allikas: See sait
Venemaa teise rahvusliku joogina (loomulikult pärast viina) on tee (must, valge ja roheline) rohkem kui vaba ajajook. Mõne jaoks on tee joomine tõsine hobi ja paljude sõprussuhete nurgakivi.
Venelased armastavad teed väga. Venemaa teejoomise kultuuril on mõningaid sarnasusi teiste teed armastavate riikidega, näiteks Ühendkuningriigi või Iirimaaga, kus valmis lahtiselt valmistatud lahtise lehega musta teed saab töötamisel või reisimisel kasutada peamise teekotina. Sõltumata sellest, venelaste jaoks kehastab tee joomine kodus sajandeid aristokraatlikku ja perekonna pärandit ning on sotsiaalne luksus. Siin on konkreetsed sammud:
1. Valmistage ette materjalid
Venelased, kes suhtuvad tõsiselt musta tee parimasse degusteerimisse, peavad mitte ainult poodi minema, vaid olema ka hästi ette valmistatud, et pakkuda oma külalistele täiuslikku pruulimist. Ideaalne zavarka (kontsentreeritud teepruulimine) sisaldab mõningaid värskelt korjatud maitsetaimi, mis on loodusest tagasi toodud. Mõned klambrid hõlmavad Ivan Chai (paju lehed) ja Smorodina (mustsõstra lehed).
Oma zavarka koostisosade valimine mitte ainult ei lisa segule värskust ja huvitavat maitset, vaid see on ka teile väga hea. Näiteks Ivan Chai on tuntud vähi ennetav aine, samas kui teisi kasutatakse salvidena erinevate tervisehäirete jaoks. Vene teepidu ei ole ainult lõbu pärast - jätate ka tervisliku ja energilise tunde.
must tee 81
2. Kuivad maitsetaimed
Kuivatatud zavarka segudel on pikem säilivusaeg, nii et saate valida maitsetaimed partiidena ja viia need koju.
Enamik venelasi teeb seda lihtsalt kodus - lihtsaim viis on neid kuivatada, asetades lehed ja marjad ahju madalaimale temperatuurile paar tundi. Võite jätta need ka oma kodu põrandale, kuid peate veenduma, et nad ei märjaks.
Pakub erinevaid suupisteid
Vene kulinaariaajaloolase William Pokhlyobkini sõnul ei ole vene tee iseseisev jook ja seetõttu tuleb see siduda mitmesuguste suupistetega.
Kõige populaarsemad kõrvaltoidud on küpsised (tavaliselt piparkoogid või baranki), šokolaad või vahvlid. Samuti peate kaaluma kõrvaltoite - venelased soovivad oma teele lisada sidrunit, mett ja moosi (loomulikult mitte kõik samal ajal), samas kui mõned eelistavad musta teed ja piima.
5. Olge valmis
Muidugi, samovarid ja kaunad on klassikalised vene kohvilaudade klambrid, kuid nad on natuke üleval - enamik venelasi kasutab samovarite asemel tee valmistamiseks veekeetjaid ja prantsuse presse ning mõned tavalised, stiilsed kruusid teevad just hästi.
Populaarne kui aadlijook 17. sajandil, sümboliseerib kvaliteetne must tee jätkuvalt külalislahkust, mugavust, arutelu ja lõõgastust Venemaal.
Nõukogude ajal muutis teekultuur köögi isegi üheks kõige dünaamilisemaks kohaks. Kas see on kuupäev, lõõgastav paus pärast töölt lahkumist või võimalus kohtuda sõprade ja toakaaslastega, usuvad venelased, et pole midagi autentsemat kui hea tass musta teed.
